"Muy... aprovechado" from Kalika Films on Vimeo.
“¿Qué campana es la que llama? ¿A qué misa nos avisa?
¿Qué latido se acelera en su sonido? ¿Qué repique traspasa techo, tabique? Esta campana que clama no es de iglesia;
su badajo sabe a ajo, comino, azafrán, especia. ¡Qué voz noble la de la mano en el cobre! Esta campana que grita no es de ermita, pero llama al feligrés. Congregan, juntan, dan cita los toques del almirez”.
Con estos versos de “El almirez”, del poeta cartagenero Antonio Oliver, daba comienzo el programa de Aguilica TV “Muy…aprovechado”, dirigido y presentado por Paco Escámez y que produjo J&J. Fue un día de frío, como marca la tradición, concretamente un 9 de Diciembre de 2006. Francisco López y Esther Soto, dos personas enamoradas de su pueblo y de sus tradiciones, nos abrían las puertas de su casa “Betania”, en el paraje de “Las Azurraderas”, en pleno campo aguileño. Paco López Belmonte nos contaba de manera didáctica todos los secretos de “la matanza del chino”, del que se dice que “gustan hasta los andares”. Una costumbre que se mantiene prácticamente en toda España, así como la liturgia de los preparativos para el sacrificio del animal, en ayuno desde el día anterior, por el “matachín” o “matarife”, , y la elaboración de los embutidos con sus correspondientes especies como la pimienta, el clavillo, la canela entre otras, recién molidas.
Un programa “muy celebrado” hace 6 años cuando nuestra querida “Aguilica TV” emitía todo tipo de contenidos: culturales, informativos, deportivos...en definitiva, un medio local que seguían como nadie los “latidos” de nuestra Águilas del corazón.
